Krak Mexico Don Moisés, Finca la Rioja 70 procent
Beleef de Goudbekroonde Krak Chocolade
Dompel je onder in een uitzonderlijk stukje chocolade-erfgoed met deze gouden winnaar van de Academy of Chocolate 2023.
Deze reep van Krak Chocolade, gemaakt door Mark Schimmel in kleine batches, bevat cacao uit de iconische Finca la Rioja in Chiapas, Mexico. De genetica - Pentágona, Lagarto en andere oude Criollo-varianten - is zo zeldzaam dat deze batch slechts 240 kilo nano lot groot is.
Producteigenschappen
Uniek genetisch erfgoed: Cacao uit oude, bijna vergeten Criollo-lijnen geeft deze reep een ongekende diepgang en karakter.
Direct trade & samenwerking: Mark werkt rechtstreeks samen met Jose Maria Pascacio Muñoz, de cacaoboer, voor maximale transparantie en eerlijke handel.
100% vegan – Vrij van dierlijke ingrediënten en met respect voor natuur & boer gemaakt.
Award winning: Bekroond met goud, waarmee de kwaliteit en het vakmanschap internationaal worden bevestigd.
Nederlandse chocolade-excellentie: Krak Chocolade staat bekend om passie, innovatie en unieke limited editions.
Smaaknotities: Verwacht een mooi uitgebalanceerde smaak met een smooth mondgevoel en een uitbundige fruitkick: fris als framboos, tannine en een vleugje sprankelend citroen.
| Bijzonderheden: Vegan |
| Origine: Mexico |
| brand: Krak Chocolade |
Omschrijving
- Microbatch-reep – ongekend exclusief, slechts beperkt verkrijgbaar.
- Geniet van unieke Mexicaanse terroir dankzij experimenteren met fermentatie en oude variëteiten.
- Perfect voor de echte fijnproever, liefhebber van zeldzame cacaosoorten en wie graag historie proeft in elke hap.
Laat je verwonderen door deze bekroonde reep!
Ervaar de magie van oude Mexicaanse cacaogenetica. Bestel nu en proef waarom Krak Chocolade met Don Moisés Finca la Rioja geschiedenis schrijft in iedere bite!