Heinde en Verre 71 procent Colombia Dark
Ervaar deze frisse en levendige cacao die afkomstig is vanuit de Meta-regio van Colombia. Deze oude criollo-variëteit met zijn typische lichte kleur wordt zorgvuldig gekoesterd door Finca El Jarīn langs de rivier de Ariari.
Smaaktonen
Verfrissende lagen cranberry heldere zuurgraad, licht pittige karamelchocolade, rood fruit en noten.
De cacao wordt geroosterd in twee contrasterende profielen, de kenmerkende Split Roast-techniek van H&V: het ene gebraadprofiel benadrukt zuurgraad en pittige tonen, het andere profiel levert zachte tonen van rijp fruit en karamel. Nederlandse bietensuiker brengt de fruitigheid van de cacao naar voren zonder extra smaken toe te voegen.
| merk: Heinde en Verre |
| Origine: Colombia |
| Cacao Percentage: 71% |